Kuori 3 appelsiinista kuoren oranssi osa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Keitä suikaleita vedessä 5 min.
Ota pois vedestä ja valuta hyvin, säästä keitinvesi.
Purista mehu kaikista appelsiineista ja sekoita siihen kuorten keitinvesi, viini ja sokeri.
Keitä seosta, kunnes sokeri liukenee täysin.
Mittaa nesteen määrä ja liota liivatelehtiä 5 min. kylmässä vedessä, tai liuota liivatejauhe kylmään veteen pakkauksen ohjeen mukaan.
Purista liika vesi pois liivatelehdistä ja sulata ne kuumaan nesteeseen tai sekoita siihen liuennut jauhe.
Siivilöi neste kulhoon ja pane kylmään, kunnes hyytelö on jähmettynyt.
Tarjoa kulhosta tai kumoa vadille, koristele kuorisuikaleilla ja kermavaahdolla.