Italialainen pata (4:lle)

Aika: 45–50 min.

Ainekset

• 400–500 g vasikanlihaa (1 cm:n viipaleina)
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• ripaus valko- tai mustapippuria
• 1 rkl voita tai margariinia
• 8–10 pikkusipulia
• 4 porkkanaa
• 1 tlk (400–500 g) tomaattimurskaa
• 250 g vihreitä herneitä
• 4–6 pekoniviipaletta

Valmistusohjeet

1. Leikkaa liha suikaleiksi ja pyörittele maustetuissa vehnäjauhoissa.
2. Ruskista liha rasvassa ja siirrä pataan.
3. Kuori sipulit ja porkkanat, kuutioi porkkanat.
4. Ruskista kasvikset kevyesti ja lisää pataan.
5. Lisää tomaattimurska ja hauduta 20 minuuttia.
6. Lisää herneet ja kuumenna.
7. Paista pekoni rapeaksi ja ripottele padan päälle ennen tarjoilua.

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.