Insalata caprese - Tomaatti-juustosalaatti (4:lle)
Tomaatti-juustosalaatti on todella herkullista, jos käytät aitoa mozzarellaa ja lisäksi tuoreena. Mozzarella keksittiin Napolissa ja paikalliset sanovat, että mozzarella on syötävä puolen tunnin sisään sen valmistumisesta. Mozzarella on tuorejuusto ja kuivuu nopeasti, joten se meillä ostettuna tuottaa usein pettymyksen.
Ainekset
- 175 g mozzarellaa
- 300 g kiinteitä kypsiä tomaatteja
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- runsaasti tuoretta basilikaa
- 4 tl oliiviöljyä
Valmistusohjeet
- Viipaloi juusto ja tomaatit ja asettele ne lautaselle limittäin. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele pinnalle oliiviöljyä ja silputtua tuoretta basilikaa.
Tarjoa heti.
Ravintoarvot (per annos):
Energia: 180 kcal
Rasva: 14 g
josta tyydyttynyttä: 6 g
Hiilihydraatit: 5 g
Sokerit: 3 g
Proteiini: 10 g
Suola: 0,5 g