Kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla koristeltu inkiväärikakku.
Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi, sekoita joukkoon muna ja viili.
Sekoita jauhot, sooda ja inkivääri ja hämmennä voivaahdon joukkoon.
Kaada taikina voideltuun pieneen uunipannuun tai uuninkestävään vuokaan, jonka mitat ovat 20 x 30cm.
Paista kakkua n. 40 min. 180-asteisessa uunissa alimmalla tasolla.
Ota kypsä kakku uunista ja leikkaa neliöiksi ennen kuin se jäähtyy.
Perinteiseen tanskalaistapaan kakku tarjotaan kermavaahdon ja mielellään tuoreiden marjojen kanssa.