Kaada hieman hyytelöä kylmälle lautaselle. Vedä siihen viilto. Mikäli jälki jää näkyviin, on hyytelö valmista. Keitä muuten vielä 5 min.
Hyytelökokeen voi tehdä myös näin:
ota lusikkaan hieman hyytelöä. Valuta sitä hitaasti. Mikäli mehu valuu hitaina pisaroina, on hyytelö valmista.