Hunajakala (6:lle)

Hunajakala yhdistää makean hunajan, raikkaan sitruunan ja kermakastikkeen pehmeyden. Helppo uuniruoka, joka hurmaa sekä arjessa että juhlapöydässä.

Ainekset

• n. 1 kg kirjolohifileetä tai muuta kalaa
• 200 g maustekurkkua
• 1 tl sitruunapippuria
• 1 tl rakuunaa

Kastikkeeseen:

• 2 dl kuohukermaa
• 3/4 dl sitruunamehua
• 1/2 dl hunajaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 - 2 valkosipulin kynttä

Koristeluun:

• 1/2 dl hienonnettua tilliä

Valmistusohjeet

1. Leikkaa fileet annospaloiksi ja lado ne voideltuun uunivuokaan.
2. Kuutioi maustekurkut pieniksi kuutioiksi ja valuta.
3. Mausta kala sitruunapippurilla ja rakuunalla. Levitä kurkkukuutiot kalalle.
4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Kypsennä 175 asteessa n. 35 min.
5. Koristele kypsä kala tillillä.

Tarjoa esim. uuniperunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.