Höyrytetyt osterit

Höyrytetyt osterit ovat selkeä ja hillitty tapa nostaa osterin oma maku esiin. Sherry ja soija tuovat annokseen syvyyttä, kun taas inkivääri ja kasvikset tuovat raikkautta pitäen annoksen kevyenä.

Ainekset

• 6 osteria
• 1 porkkana
• 2 kevätsipulin vartta
• pala inkivääriä
• 6 tl sherryä
• 1 tl soijaa
• 2 dl merisuolaa

Valmistusohjeet

1. Pilko porkkana, inkivääri ja kevätsipulin varret ohuen ohuiksi tikuiksi. Avaa osterit ja aseta ne uunivuokaan merisuolan päälle vieri viereen.
2. Sekoita keskenään sherry ja soija ja lusikoi kastike osterien päälle. Viimeistele annos porkkana-, inkivääri- ja kevätsipulitikuilla. Kypsennä ostereita 200-asteisessa uunissa n. 8 min.