Hirvimakkarat

Jos hirvenlihaa ei ole saatavilla, voit käyttää naudanlihaa.

Ainekset

• 1 kg karkaksi jauhettua hirvenlihaa
• 1 tl jauhettua valkopippuria
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1/2 tl jauhettua maustepippuria
• 1 1/2 tl suolaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl vettä (taikinaan)
• 100 g voita paistamiseen
• 2 1/2 dl vettä (haudutukseen)
• 1 hienonnettu sipuli

Valmistusohjeet

1. Sekoita jauhelihaan mausteet ja suola.
2. Sekoita jauhot ja vesi keskenään, lisää taikinaan.
3. Muotoile taikinasta noin 7 cm pitkiä makkaroita.
4. Ruskista makkarat runsaassa voissa.
5. Ota makkarat pannulta, lisää vesi ja sipuli pannulle.
6. Pane makkarat takaisin pannulle ja hauduta kypsiksi 10–15 minuuttia.

Tarjoa paistoliemen, keitettyjen perunoiden ja vihannesten kanssa.