Hernesosekeittoa ja paistettua pekonia (4:lle)

Ainekset

• 1 sipuli
• 1 rkl voita
• 500 g pakasteherneitä
• 5 dl kanalientä
• ripaus valkopippuria
• ripaus suolaa
• 1 dl kuohukermaa
• 4 viipaletta pekonia

Valmistusohjeet

1. Hienonna sipuli.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota kuutioitu sipuli voissa. Lisää herneet ja kanaliemi kattilaan. Keitä 5 min.
3. Soseuta keitto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kattilassa. Siivilöi. Mausta keitto valkopippurilla ja tarvittaessa suolalla.
4. Suikaloi pekoni ja paista suikaleet rapeiksi paistinpannulla.
5. Koristele kuuma keitto pekonisuikaleilla ja kevyesti vatkatulla kermalla, joka on maustettu suolalla ja valkopippurilla.