Helppo tiramisu (8 annosta)

Italialainen klassikko, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan. Helppo tiramisu syntyy ilman monimutkaisia vaiheita – pehmeä rahka-kerma-täyte, kahvilla kostutettu pohja ja kaakaojauheen hienostunut pinta tuovat jälkiruokapöytään italialaista eleganssia.

Aika: 45 min.

Ainekset

Pohjaan:

• 2 kananmunaa
• 3/4 dl sokeria
• 3/4 dl vehnäjauhoja
• 1/4 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täytteeseen:

• 250 g maitorahkaa
• 2 dl kuohukermaa
• 3 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria

Kostutukseen:

• 1/2 dl vahvaa kahvia

Päälle:

• kaakaojauhetta

Valmistusohjeet

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi muna-sokerivaahtoon.
3. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan (n. 20 x 30cm:n suorakaiteen muotoinen tai 26 cm pyöreä) ja paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 20 min., kunnes puutikkuun ei enää jää taikinaa. Anna jäähtyä ja kostuta sitten kahvilla.
4. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
5. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Siivilöi päälle vielä kaakaojauhetta.