Hedelmävartaat (Brochetas de Fruta)

Hedelmävartaat yhdistävät kypsät persikat, banaanit, luumut ja mansikat konjakkiin ja sokeriin. Ne imevät makunsa liemestä ja karamellisoituvat grillissä.

Ainekset

• 2 Amarillo-persikkaa (keltaista persikkaa)
• 2 Paraguayo-persikkaa
• 2 luumua
• 1 banaani
• 3 mansikkaa
• 1 dl konjakkia
• 200 g sokeria

Valmistusohjeet

1. Leikkaa hedelmät sopivan kokoisiksi paloiksi.
2. Laita ne vadille ja kaada päälle konjakki ja sokeri.
3. Anna imeytyä 30 min.
4. Pujota hedelmät vartaisiin ja paista grillissä miedolla lämmöllä (n. 4 min. kummaltakin puolelta).
5. Ripottele pinnalle maun mukaan sokeria, ennen kuin hedelmät karamellisoituvat.
6. Asettele vartaat jälkiruokalautasille ja kaada loput liemestä päälle.