Haukirullat

Haukifileet ovat tavallisesti kuivahkoja, joten ne kaipaavat kaverikseen voita ja makoisan kastikkeen.

Ainekset

• 4 haukifileetä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl valkopippuria
• 30 g voita

Munakastikkeeseen:

• 50 g voita
• 1 keitetty muna
• 1 rkl sitruunamehua
• hienonnettua tilliä

Valmistusohjeet

1. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.
2. Levitä pyrstöpäähän pieni voinokare ja pyöräytä filee rullaksi. Kiinnitä hammas- tai cocktailtikulla.
3. Asettele rullat voideltuun uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 15 min.
4. Valmista kastike: sulata voi ja lisää hienonnettu muna, sitruunamehu ja tilli.

Tarjoa kala kastikkeineen keitettyjen perunoiden kanssa.