Hapanimelä porsas (4:lle)

Hapanimelä porsas yhdistää murean porsaan, raikkaat kasvikset ja herkullisen kastikkeen, joka saa suupielet hymyilemään. Tarjoa riisin kera ja nauti klassikosta.

Aika: n. 1 tunti

Ainekset

• 500 g porsaanfileetä
• 1 rkl kuivaa sherryä
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 rkl maissijauhoja
• 1/2 sipuli
• 3 rkl kuivattuja sieniä
• 1/2 porkkana
• 2 vihreää paprikaa
• 2 ananasviipaletta
• 2 rkl öljyä

Maustekastike:

• 3 rkl valkoviinietikkaa
• 3 rkl soijakastiketta
• 5 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa

Suuruus:

• 1 tl maissijauhoja
• 2 rkl vettä

Kypsennykseen:

• öljyä uppopaistamiseen

Valmistusohjeet

1. Leikkaa liha n. 2 x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi ja marinoi sherry-soijaseoksessa n. 10 minuuttia.
2. Sekoita maissijauhot joukkoon.
3. Valmistele ja pilko kaikki kasvikset ja ananakset edellä kuvatulla tavalla.
4. Sekoita kastikeaineet kulhossa keskenään.
5. Kypsennä lihapalat upporasvassa ja valuta ne.
6. Kuumenna pannulla öljyä ja paista ensin sienet, sitten sipuli, porkkanat ja paprikat.
7. Lisää maustekastike ja lihat. Sekoittele ja lisää suurus. Kuumenna, kunnes kastike sakenee.
8. Lisää lopuksi ananaspalat ja sekoita nopeasti.

Tarjoa heti esimerkiksi riisin kera.