Friteeratut sipulirenkaat (4:lle)

Tarjoa friteeratut sipulirenkaat välittömästi, jotta niiden pinta säilyy herkullisen rapeana.

Ainekset

• 3 sipulia
• 2 dl vehnäjauhoja

Frityyritaikinaan:

• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 munaa
• 2 dl vettä tai olutta
• 2 rkl sulatettua voita tai margariinia
• 1 tl suolaa

Friteeraukseen:

• n. 1 l öljyä

Valmistusohjeet

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne paksuhkoiksi viipaleiksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, munat, vesi ja suola tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon rasva.
3. Kuumenna öljy padassa tai rasvakeittimessä. Sopiva lämpötila on n. 170°C - 180°C. Käytä lämpömittaria tai valkean leivän pala. Kun leipä saa kullanruskean värin 1 minuutissa, lämpötila on sopiva.
4. Kääntele sipuliviipaleet vehnäjauhoissa ja sen jälkeen frityyritaikinassa.
5. Friteeraa sipulit kauniin kullanruskeiksi öljyssä eli 3 - 4 min.
6. Nosta viipaleet reikakauhalla öljystä ja valuta ne talouspaperin päällä.

Tarjoa heti.