Tarjoa friteeratut sipulirenkaat välittömästi, jotta niiden pinta säilyy herkullisen rapeana.
Frityyritaikinaan:
Friteeraukseen:
Kuori sipulit ja leikkaa ne paksuhkoiksi viipaleiksi.
Sekoita vehnäjauhot, munat, vesi ja suola tasaiseksi seokseksi.
Lisää joukkoon rasva.
Kuumenna öljy padassa tai rasvakeittimessä.
Sopiva lämpötila on n. 170°C - 180°C.
Käytä lämpömittaria tai valkean leivän pala.
Kun leipä saa kullanruskean värin 1 minuutissa, lämpötila on sopiva.
Kääntele sipuliviipaleet vehnäjauhoissa ja sen jälkeen frityyritaikinassa.
Friteeraa sipulit kauniin kullanruskeiksi öljyssä eli 3 - 4 min.
Nosta viipaleet reikakauhalla öljystä ja valuta ne talouspaperin päällä
Tarjoa heti.