Fattoush (Vihannessalaatti leivän kera) (4:lle)

Syyrialainen salaatti, johon tavallisesti käytetään kuivattua leipää.

Fattoush yhdistää tuoreet vihannekset, aromikkaat yrtit ja rapean pita-leivän herkulliseksi kokonaisuudeksi.

Aika: 15 min.

Ainekset

• 1 rkl sitruunamehua
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 1 sipuli hienonnettuna
• 3 varhaissipulia viipaleina
• 1 salaatinkerä
• 3 tomaattia kuutioina
• 1 vihreä paprika hienonnettuna
• 1 rkl hienonnettua korianteria
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 3 pita-leipää

Valmistusohjeet

1. Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli ja mausteet.
2. Lado kaikki salaattiainekset kerroksittain salaattimaljaan. Kaada kastike päälle ja sekoittele salaatti nostellen. Anna seistä viileässä puolisen tuntia ennen tarjoilua.
3. Paloittele leivät ja lisää salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua.