Coleslaw (4:lle) (Kaalisalaatti)
Aika: 20 min.
Amerikkalaiset pitävät majoneesikastikkeista, mutta suomalainen käyttää mieluummin kermaviiliä kaalisalaattiin - amerikkalaiseenkin.
Ainekset
Kastikkeeseen:
- 2 dl kermaviiliä (tai majoneesia)
- 2 rkl viinietikkaa
- n. 1 tl sinappijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- ripaus pippuria
Salaattiin:
- 300 g valkokaalia
- 2 porkkanaa
- 2 - 3 varsisellerinvartta
- 1/2 tuorekurkkua
- 1/2 nippu persiljaa
Koristeeksi:
- 1/2 nippua persiljaa
Valmistusohjeet
- Kaada kermaviili laakeaan kulhoon ja mausta.
- Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.
- Raasta porkkanat ja kurkku karkealla terällä.
- Valuta kurkkuraaste.
- Leikkaa varsisellerin varret ohuiksi viipaleiksi.
- Hienonna persilja.
- Yhdistä kaikki aineet kastikkeen joukkoon.
- Anna jäähtyä ja maustua kylmässä jonkin aikaa.
- Kumoa tarjoilukulhoon ja korista persiljalla.