Chilipaprikasalaatti ( 4:lle )

• 2 hienonnettua sipulia
• 1 hienonnettu punainen paprika ilman siemeniä
• 1 hienonnettu vihreä paprika ilman siemeniä
• 2 - 3 pilkottua sellerinvartta
• 2 - 3 hienonnettua vihreää chilipaprikaa ilman siemeniä
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 sitruunan mehu
• nippu persiljaa silputtuna
• hiukan silputtua minttua

Yhdistä kulhossa salaattia varten sipuli, paprikat, selleri, chilipaprikat ja valkosipuli.
Kaada oliiviöljy ja sitruunamehu kasviksille ja sekoita ainekset hyvin.
Mausta suolalla ja lisää persilja- ja minttusilppu.

Tarjoa esim. lammastaginen kanssa.