Chilinen katkarapu-munakasrulla (15 kpl)

Chilinen katkarapu-munakasrulla yhdistää lempeän munakaspohjan ja raikkaan katkaraputäytteen, jota sweet chili -kastike kevyesti lämmittää. Helppo, näyttävä ja vierasvarma tarjottava juhliin tai iltapalalle.

Ainekset

• 6 munaa
• 5 dl maitoa
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

Täytteeseen:

• 200 g katkarapuja
• 1/2 paprika
• pala (50 g) purjoa
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1/4 dl Sweet Chili-maustekastiketta
• 1 dl tilliä

Valmistusohjeet

1. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki. Lisää maito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada munakastaikina pellille. Paista 225 asteessa n. 15 min. Kumoa kypsä munakas toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä.
2. Sulata, valuta hyvin ja hienonna katkaravut. Kuutioi huuhdottu paprika. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Sekoita tuorejuuston joukkoon katkaravut, paprikakuutiot ja hienonnettu purjo. Mausta chilikastikkeella ja hienonnetulla tillillä. Levitä täyte munakaspohjalle ja kääri rullalle kääretortun tapaan. Anna vetäytyä jääkaapissa n. 1 tunti.
3. Leikkaa viipaleiksi ja koristele halutessasi katkaravuilla ja tillillä.

Tarjoa.