Chilihärkää ja munanuudeleita ( 2 - 3:lle )
Chilihärkää ja munanuudeleita raikkaan salaatin kera.
- 100 g munanuudeleita
- 300 g naudan ulkofileetä ohuina suikaleina
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 tl valkosipulitahnaa
- 2 valkosipulinkynttä viipaloituna
- 2 tl inkivääritahnaa
- 1 sipuli suikaloituna
- 1 paprika paloiteltuna
- 200 g parsakaalia paloiteltuna
- 1 1/2 dl makeaa thai-chilikastiketta
- 4 rkl soijakastiketta
- öljyä paistamiseen
Laita nuudelit kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, niin että nuudelit peittyvät.
Anna hautua n. 5 min.
Valuta ja huuhtele.
Ruskista lihasuikaleet wokissa, mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää kasvikset sekä valkosipuli- ja inkivääritahna.
Paista muutaman minuutin ajan.
Kaada joukkoon maustekastikkeet.
Lisää valutetut nuudelit wokkiin ja paista vielä muutama minuutti.
Tarkista maku, lisää tarvittaessa chilikastiketta.
Tarjoa välittömästi.
Vinkki:
kokeile naudan vaihtoehtona broileria, kasviksia tai katkarapuja.