Chale

Chale on juutalaisten sapattileipä.

Ainekset

• 50 g hiivaa
• 1/2 l vettä
• 2 rkl sokeria
• 1 kg vehnäjauhoja
• 1 1/2 tl suolaa
• 1 dl öljyä
• 1 muna

Voiteluun:

• 1 muna

Pinnalle:

• unikonsiemeniä

Valmistusohjeet

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää joukkoon sokeri. Anna seistä, kunnes kuplii.
2. Sekoita taikinakulhon pohjalla jauhot ja suola. Tee jauhoihin keskelle kuoppa. Pane kuoppaan öljy, muna ja vähitellen hiiva-vesiseosta ja alusta keskustasta reunojen suuntaan aina lisää jauhoja mukaan ottaen ja vettä lisäten. Alusta hyvin. Anna taikinan nousta liinan alla.
3. Jaa taikina kolmeen osaan. Tee jokaisesta leivästä neljällä säkeellä letitetty pitko. Kohota peitettynä.
4. Voitele kohonneet leivät ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 200 asteessa n. 30 min.