Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Camembert med varma hjortron ( 4 port. )

Camembert med varma hjortron.

• 200 g camembert eller
  brieost
• 30 g grovhackade valnötter
• 30 g grovhackade, rostade hasselnötter
• 2 msk ströbröd
• 1 uppvispat ägg
• 2 msk smör
• 200 g hjortron
• 2 msk hjortronlikör
• (lite socker)
• citronmeliss

Dela osten i klyftor.
Blanda de hackade nötterna och ströbrödet på ett fat.
Doppa osten i ägget och vänd sedan i nöthacket.

Värm en stekpanna, smält smöret och stek sedan osten på svag värme i någon minut på varje sida.
Värm hjortronen i en kastrull under tiden.
Rör ner hjortronlikören.
Smaka eventuellt av med lite socker (om du vill).

Servera osten med varma hjortron, dekorera med citronmeliss.