Caipirinha: Cocktailit: Juomat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Caipirinha ( 1:lle )

Caipirinha
Caipirinha.

Cachaça-drinkit
Brasilian kansallisjuoman raaka-aine on sokeriruoko. Jotkut rommit valmistetaan sokerinjalostuksen sivutuotteena saadusta melassista, mutta cachaçan valmistamiseen käytetään puhdasta sokeriruokosiirappia. Nykyään Brasiliassa tuotetaan erittäin laakukkaita kypsytettyjä cachaçoja. Niitä ei kuitenkaan aina käytetä caipirinhojen raaka-aineena, vaan lähes aina tarkoitukseen valitaan nuorempaa viinaa, jonka korkea laatu hyödyttää myös juomasekoitusta. Cachaçan eksoottinen suolainen maku sopii täydellisesti trooppisiin hedelmäjuomiin.

Koristelu: appelsiiniviipale.

Lasi: paksupohjainen tumbler-lasi.

Valmistus: laita limetti ja sokeri paksupohjaiseen tumbler-lasiin.
Painele mehu limeteistä survimella.
Lisää cachaça, sekoita ja täytä jäämurskalla.
Sekoita pikaisesti.

Juomasta voi valmistaa muunnelmia käyttämällä mandariineja tai appelsiineja tai maracuja-, mango- tai viikunasosetta.
Muita versioita: rommilla Caipirissima, sakella Caipisake

Reseptihakuun