Broileriwokki fetajuustolla (4:lle)

Mehukas broileri, paprika, pavut ja fetajuusto wokissa. Tarjoa jogurtin ja leivän kanssa.

Aika: 25 min.

Ainekset

• 1 sipuli
• 1 keltainen paprika
• 4 broilerinfileitä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• 1 tlk (400 g) punaisia papuja
• 100 g fetajuustoa
• 15 kpl mustia oliiveja
• 1 rkl tuoretta oreganoa

Valmistusohjeet

1. Kuori ja viipaloi sipuli.
2. Huuhdo paprika, poista siemenet ja suikaloi se.
3. Leikkaa broilerinfileet suikaleiksi.
4. Vokkaa sipuli, paprika ja broileri öljyssä vokissa tai suuressa paistinpannussa koko ajan sekoittaen. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
5. Huuhdo pavut nopeasti kylmällä vedellä ja valuta ne.
6. Leikkaa feta kuutioiksi. Kääntele pavut, feta ja oliivit vokkiin ja ripottele oregano sen pinnalle.

Tarjoa vokin lisäkkeenä sitruunankuorella maustettua jogurttia ja maalaisleipää.