Broileri-bataattipata (4:lle)

Broileri-bataattipadassa broilerin rintafileet, bataatti ja banaani haudutetaan mausteisen liemen kanssa. Tarjoa keitetyn riisin tai perunoiden kera.

Aika: n. tunti

Ainekset

• 4 broilerin rintafileetä tai 500 g suikaleita
• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl kuivattua chiliä
• 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
• 4 tomaattia kuutioituna
• 2 1/2 dl kanalientä
• 3 bataattia
• 2 banaania

Valmistusohjeet

1. Suikaloi broilerin rintafileet.
2. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna öljy pannulla, lisää broilerisuikaleet ja ruskista hetki. Lisää sipuli, valkosipuli, mausteet, tomaattikuutiot ja kanaliemi pannulle. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
4. Kuori bataatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää bataatit pannulle ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes bataatti tuntuu pehmeältä.
5. Viipaloi banaanit ja lisää ne pannulle. Kuumenna.

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.