Bellini (Persikan maku) (1:lle)
Bellini on italialainen cocktail, jossa pehmeä persikan maku yhdistyy kuohuviinin raikkauteen. Helppo rakentaa lasiin ja viimeistellä persikkaviipaleella tai kirsikalla. Juoman keksi vuonna 1943 Giuseppi Cipriani Harry's Barissa Venetsiassa venetsialaisen maalarin Bellinin taidenäyttelyn avajaisten kunniaksi.
Ainekset
- 6 cl spumantea tai samppanjaa
- 3 cl persikkamehua
- 1 tl sokerilientä
Valmistusohjeet
- Rakenna lasiin.
- Koristelu: persikkaviipale, kirsikka
Jos persikkamehun sijasta käytetään mangomehua, juoman nimi on Mango Bellini.
Tarjoa samppanjalasista.
Toisten mielestä seuraava ohje on ainoa oikea tapa valmistaa Bellini:
Ainekset
- valkoisia persikoita
- 1-2 tippaa sitruunamehua
- Pêche Mignonia
- kuohuviiniä
Valmistusohjeet
- Kuori persikat ja poista kivet.
- Soseuta ja lisää sitruunamehua ja Pêche Mignonia maun mukaan.
- Laita jäädytettyyn samppanjalasiin ja sekoita. Täytä jääkylmällä kuohuviinillä.