Apponen: Alkuruoat/ Lisukkeet: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Apposet ( 4:lle )

Apposet
Apposet.

Apposet syödään sormin. Tartu palon tyvipäästä kiinni, sipaise siihen voita tai kasta palko voisulaan ja vedä hampailla herneet ja pehmeä malto suuhusi.

Kaikki eivät pidä ravuista tai pysty syömään niitä. Apposjuhla on mainio ja maukas vaihtoehto rapuillalliselle. Näissä ruokajuhlissa on paljon yhteistä: tarjotaan vain yhtä raaka-ainetta joka valmistetaan keittämällä ja syödään sormin. Kummallakin aterialla maistuu lisänä leipä ja ruokajuomiksi sopivat sekä olut että valkoviini.

Aika: 30 min.

Huuhtele herneet.
Keitä nuoria herneitä 15 - 20 min., syksyn herneitä n. 30 min. suolalla maustetussa vedessä kannen alla.
Tarkista kypsyys maistamalla.
Valuta herneistä keitinvesi.

Tarjoa kuumina voisulan kanssa. Kata jokaiselle ruokailijalle munakuppi, jossa on voisulaa kastikkeeksi.

Reseptihakuun