Laita ananas kyljelleen työlaudalle. Leikkaa kukinto irti terävällä veitsellä ja säästä se koristeeksi.

Leikkaa pitkällä veitsellä hedelmäliha irti kuoresta reunaa kiertäen ja jättäen kuorelle tukevat seinät.

Käännä ananas toisin päin ja leikkaa pohjasta viipale niin, että saat hedelmälihan irrotetuksi.

Ota ananas toiseen käteesi, työnnä haarukka syvälle hedelmälihaan ja vedä se kuoresta kokonaisena pois. Jos haluat tarjota hedelmälihan kuorimaljasta, leikkaa se viipaleiksi, poista kova keskusta ja kuutioi hedelmäliha.

Miniananas
Pikku ananakset ovat koverrettuina viehättäviä hedelmäsalaatin tai jäätelön annosmaljoja.

Jos haluat tarjota täytettyjä, töyhtöpäisiä miniananaksia, toimi tämän kuvasarjan mukaisesti. Täytä kuoret ananaskuutioilla, marjoilla ja omena- tai appelsiinilohkoilla. Hedelmät ja marjat voit marinoida kirsikkaliköörillä tai makeutetulla valkoisella rommilla.

Jos tarjoat miniananakset puolikkaina, leikkaa hedelmät halki pituussuunnassa, koverra pois puumainen sydän ja täytä hedelmä jäätelöllä. Tarjoa heti.