Piparneytar (Aidot piparkakut)

Nämä tavattoman suositut piparkakut ovat vaaleita ja maistuvat raikkaasti pippurille. Niihin tulee helposti himo juuri pippurisuuden vuoksi.

Ainekset

• 6 1/4 dl vehnäjauhoja
• 3 dl hienoa sokeria
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl leivinjauhetta
• 175 g voita
• 1 muna
• 1 rkl vettä

Valmistusohjeet

1. Sekoita kuivat ainekset ja nypi ja hiero voi joukkoon.
2. Vatkaa vesi ja muna, sekoita se taikinaan ja vaivaa vähän.
3. Pyöritä taikinasta sormenpaksuisia tankoja ja leikkaa 1 1/2 sentin pituisiksi pätkiksi.
4. Pane kakut leivinpaperilla peitetylle tai voidellulle pellille ja paista 175-asteisessa uunissa kypsiksi ja kullankeltaisiksi.