Grillaa annospalat ilman tikkuja
Metalliset grillitikut tulevat tulikuumiksi ja puiset kertakäyttöpuikot taas palavat MUTTA, jos ensin grillaat annospalat ja sen jälkeen vasta rakennat grillivartaat kaikki sujuu paljon leppoisammin.
Marinadi:
Kastike:
Leikkaa fileet pituussuunnassa suikaleiksi, 3 - 4 suikaletta/ filee.
Sivele suikaleet marinadilla ja anna niiden maustua jääkaapissa pari tuntia.
Valmista kastike:
lämmitä currypasta ja öljy kasarissa n. 2 min.
Lisää kookosmaito, kalakastike, maapähkinävoi ja sokeri.
Sekoita ja kiehauta nopeasti mutta älä keitä.
Grillaa broilerinsuikaleet 2 - 3 min. molemmin puolin.
Pujota suikaleet vartaisiin.
Tarjoa broilerinvartaat kastikkeen, keitetyn riisin sekä raikkaan vihannessalaatin kera.