Yrttikastike ( 4:lle )

Aika: 20 min.

• 1 rkl voita
• 100 g raastettua parmesaania
• 1 valkosipulin kynsi
• nippu persiljaa
• nippu ruohosipulia
• muita tuoreita mausteyrttejä kuten basilikaa, meiramia jne.
• 6 rkl oliiviöljyä
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria

Sekoita keskenään voi, juustoraaste, silputut mausteyrtit ja puristettu valkosipulin kynsi.
Vatkaa sekaan öljy ohuena nauhana kuten majoneesia valmistettaessa.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Tarjoa spagetin kera.