Yli 1-vuotiaan lapsen ruokavalio: Lastenruoka: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Yli 1-vuotiaan lapsen ruokavalio

Lapselle puhkeaa lisää hampaita ja hän siirtyy syömään samaa ruokaa kuin muut perheenjäsenet. Lapselle ei kuitenkaan vieläkään pidä antaa vahvasti maustettuja, suolaisia tai makeita ruokia. Suolan ja sokerin käyttö ovat opittuja tapoja. Älä totuta lastasi runsaaseen suolan tai sokerin käyttöön.

Ensimmäisen elinvuoden aikana luodaan perusta lapsen ruokailutottumuksille. Sen jälkeen lapsi tutustuu koko ajan uusiin erilaisiin makuihin. Tarjoa siksi eri ruoka-aineet erillisinä, ei enää yhteen sekoitettuina. Lapsen kehityksen ja tapojen oppimisen vuoksi on tärkeää, että hän saa syödä yhdessä muun perheen kanssa.

Päivän ateriaehdotus
Aamupala: Velli tai puuro ja maito tai viili ja marjoja. Pieni voileipä, jonka päällä maksamakkaraa tai juustoa.

Aamupäivän välipala: Hedelmä tai pala porkkanaa, lanttua, kaalia tai kurkkua.

Lounas: Liha-, kana-, maksa-, kala- tai munaruokaa ja perunaa tai tummia makaroneja, tuoreraastetta ja/ tai keitettyjä kasviksia. Marjoja tai hedelmiä.

Iltapäivän välipala: Viili, jogurtti tai maito ja voileipä tai marjapuuro ja maito.

Päivällinen: Kuten lounas.

Iltapala: Velli tai puuro tai marjapuuro ja maito tai viili tai jogurtti ja lisäksi tarvittaessa pieni voileipä.

Lisäksi: A - D-vitamiinivalmistetta.

Viikon ruokalistaehdotus
Ruokalistaehdotus on pyritty saamaan monipuoliseksi vaihtelemalla liha-, maksa-, veri-, kala- ja munaruokia. Lapset pitävät eniten selkeistä ja yksinkertaisista ruoista, joten samaan ruokalajiin ei kannata yhdistää monia eri ruoka-aineita. Koska ruoat eivät lapsen vuoksi saa olla kovin maustettuja, voivat muut perheenjäsenet maustaa ruokansa pöydässä niin halutessaan.

Lapsen ruoan tulee olla helposti sulavaa. Koko perheelle on eduksi välttää rasvaisia ja rasvassa paistettuja ja käristettyjä ruokia. Suositeltavia ja vaivattomia ovat keitetyt, haudutetut tai uunissa kypsennetyt ruokalajit. Samalle aterialle ei pidä yhdistää useita vaikeasti sulavia ruoka-aineita kuten lanttua, kaalia, omenaa, sieniä ja paprikaa.

1. päivä
Aamupala: Alkiomannavelli, maksamakkaravoileipä, hedelmä
Lounas: Uunissa paistettu silakkapihvi, kuoriperunat, porkkanaraaste. Ruusunmarjakeitto jäätelönokareen kera.
Päivällinen: Veripalttu tai veriohukaiset, kaaliraaste, punaherukka- tai puolukkasurvos tai sokeroimaton omenaraaste.

2. päivä
Aamupala: Vehnähiutalepuuro, tuoremarjasurvos ja maito.
Lounas: Lihapyörykät, perunasose, keitetyt sekavihannekset. Appelsiini.
Päivällinen: Munakas, juuresperunasose, tomaatti. Marjoja tai hedelmiä.

3. päivä
Aamupala: Kevytviili, tuoreita tai pakastemarjoja, lihaleikkelevoileipä.
Lounas: Palapaisti, kuoriperunat, porkkana-appelsiinisalaatti. Hedelmä tai tuoremarjakiisseli.
Päivällinen: Tähdelihapyörykät tai lihaleikkelettä, kuoriperunat, lanttu-päärynäraaste, tomaatti.

4. päivä
Aamupala: Ruishiutalepuuro, puolukka-omenasose, maito, juustovoileipä.
Lounas: Nokkos- tai pinaattikeitto, maksamakkaravoileipä. Ohukaiset ja marjat.
Päivällinen: Kanarisotto, tomaatti, kurkkua. Hedelmä.

5. päivä
Aamupala: Maustamaton jorgurtti ja marjasose, makkaravoileipä.
Lounas: Uunikala, perunasose, keitetyistä punajuurista valmistettu punajuuri-omenaraaste. Marjakeitto.
Päivällinen: Tomaattikeitto, juustovoileipä. Hedelmärahka.

6. päivä
Aamupala: Kaurahiutalevelli, kinkkuvoileipä, hedelmä.
Lounas: Maksakasvispata, keitetyt tummat makaronit, punakaaliraaste. Marjat, maito.
Päivällinen: Kasvislaatikko, lihaleikkelevoileipä, tomaatti, kurkkua.

7. päivä
Aamupala: Neljänviljan puuro, sokeroimaton omenasose, maito, voileipä.
Lounas: Possupata, kuoriperunat, lanttu-appelsiinisalaatti. Hedelmä.
Päivällinen: Jauhelihakasviskeitto, juustovoileipä. Tuoremarjakiisseli, maito.

Edellä esitettyjen ateriaehdotusten lisäksi lapsen pitää päivittäin saada väli- ja iltapalat, jotka täydentävät päivän ateriakokonaisuutta. Ne ovat pieniä aterioita, eivät pelkkiä makeapaloja.

Väli- ja iltapalaehdotuksia:

Jos lapsi on päiväkodissa tai perhepäiväkodissa, ota selvää, mitä lapsi syö päivän aikana. Silloin on mahdollista sovittaa yhteen kotona ja hoitopaikassa syötävät ateriat toisiaan täydentäväksi kokonaisuudeksi. Tukevin ateria on hyvä sijoittaa keskelle päivää. Illalla lapsi usein on väsynyt, eikä jaksa syödä kovin raskasta ateriaa.

Älä anna lapselle ylimääräisiä välipaloja. Ruoan avulla ei pidä lahjoa tai rangaista lasta. Älä myöskään anna lapselle makupaloja lohdutukseksi itkuun tai pahaan mieleen, ettei hän oppisi hakemaan mielihyvää pelkästään syömisestä. Siitä voi aiheutua ylipainoa ja muita syömiseen liittyviä häiriöitä vanhempana.

Vesi on paras janojuoma. Se sopii myös ruokajuomaksi runsaasti maitoa sisältävien ruokalajien kanssa.

Reseptihakuun