Joulupöydän kinkkuviinin valinnassa on kaksi koulukuntaa. Joidenkin mielestä jouluaaton kinkkuviiniksi valitaan laadukas, kypsä Bordeaux'n viini tai esim. notkea, kypsä supertoscanalainen punaviini, koska joulu on vuoden juhlista suurin. Toisen koulukunnan mielestä lanttulaatikon ja monen muun viinin kanssa vaikean kumppanin seuraan ei pidä kalliita viinejä valita. Molemmat koulukunnat ovat oikeassa.
Jos tarjoat viiniä kinkun kanssa, pätee viinin valintaan kuitenkin se suositus, että keskitäyteläinen, pehmeä, hedelmäisenmakuinen punaviini sopii parhaiten. Tällaisia ovat esim. nuori notkea bordeaux, pehmeä beaujollais-villages, pehmeä uuden maailman tai Etelä-Ranskan merlot tai côtes-du-rhône. Italian viineistä sopivat esim. bardolino ja valpolicella sekä Toscanan pehmeä sangiovese-merlot. Espanjan viineistä pehmeät tempranillot ovat hyviä valintoja.
Savukinkun makuun sopii uuden maailman chardonnay tai Australian sémillon-chardonnay.