Voit valmistaa kasvisliemen miltei mistä tahansa kasviksista, mutta älä käytä kuitenkaan runsaasti kaalia tai muita tummanvihreälehtisiä vihanneksia, kuten ruusukaalia.
Aika: reilu tunti
Pane kaikki ainekset isoon kattilaan, kiehauta, alenna lämpöä ja hauduta niitä tunnin ajan.
Siivilöi liemi tiheän siivilän läpi ja painele kasviksia, niin makuaineet irtoavat mahdollisimman tarkkaan.
Liemi säilyy kannellisessa rasiassa jääkaapissa useita päiviä.
Pakasta ylimääräinen liemi.