Valkosipulisilakat Keittotaidon tapaan (4:lle)

Ainekset

• 1 kg silakoita
• 2 tl suolaa
• 3-4 dl kuohukermaa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• nippu tilliä silputtuna
• ripaus valkopippuria
• 1 rkl voita

Valmistusohjeet

1. Perkaa silakat.
2. Ripottele puolet suolasta kalojen lihapuolelle. Kääri kalat rullalle lihapuoli ulospäin. Lado rullat voideltuun uunivuokaan. Kaada kerma päälle. Purista valkosipulit kalarullien päälle, ripottele tilliä, pippuria ja loput suolasta ja jaa voi nokareina tasaisesti ruoan pintaan.
3. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 30-40 min., kunnes kala on läpikypsää.
4. Tarjoa kuumana keitettyjen perunoiden kera tai kylmänä leivän kanssa.