Uunitomaatit parsan ja vuohenjuuston kera

Ainekset

• 15 pientä terttutomaattia
• 3 valkosipulinkynttä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• ripaus sokeria
• 1 nippu vihreää parsaa
• 100 g vuohenjuustoa
• 1 rkl fenkolinsiemeniä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa

Valmistusohjeet

1. Halkaise tomaatit ja leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
2. Pane tomaatit ja valkosipulinkynnet uunivuokaan, mausta ripauksella suolaa, sokeria ja mustapippuria.
3. Paista uunissa 90°C:ssa n. 1 1/2 tuntia.
4. Kuori parsatangot ja kypsennä ne kevyesti suolattuna pannulla oliiviöljyssä.
5. Paahda fenkolinsiemenet pannulla ja murskaa ne hienoksi.
6. Paloittele parsatangot ja pane ne uunitomaattien päälle.
7. Murenna päälle vuohenjuusto ja mausta fenkolinsiemenillä.
8. Pane hetkeksi kuumaan uuniin grillivastusten alle.

Tarjoa balsamicon kera.