Uunissa paistettua silliä ja sipulikastiketta ( 4:lle )

Liota sillifileet hyvin.
Kuumana tarjotussa sillissä suola maistuu voimakkaammin kuin kylmänä.

Leikkaa sipulit ehjiksi, ohuiksi viipaleiksi ja irrota renkaat toisistaan.
Ruskista sipulirenkaita puolessa voimäärästä ja pane ne uuninkestävään vuokaan.

Kääntele sillifileitä korppujauhoissa ja pane ne vuokaan sipulikerroksen päälle.
Levitä loppuvoi nokareina tasaisesti sillin päälle.

Nosta vuoka 225-asteisen uunin ylätasolle ja paista n. 10 min.
Kaada sitten kerma vuokaan reunaa pitkin, ei sillien päälle, ja paista vielä 5 min. kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.

Tarjoa ruoka keitettyjen perunoiden ja tuoresalaatin kanssa.

Reseptihakuun