Uunissa haudutettu lahna: Kalaruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Uunissa haudutettu lahna ( 4:lle )

Lahnaa käytetään paljon Suomessa. Uunilahna on suosittu kotiruoka rannikkoseuduilla. Lahna on karpin sukuisena hyvä, valko- ja kiintelihainen ruokakala. Sen sijasta voi käyttää mitä tahansa valkolihaista kalaa. Tähän ohjeeseen käy made tai jokin muu turskakala erinomaisen hyvin.

Täytteeseen:

Paneroimiseen:

Perkaa, huuhdo ja kuivaa kala.

Ripottele vatsaonteloon suolaa.
Leikkaa nahkaan muutama viilto.

Sekoita täytteen ainekset ja täytä kalan vatsa sillä.
Levitä kalan ulkopintaan sinappia, ripottele korppujauhoja ja voinokareita päälle.
Kääri kala alumiinifolioon ja nosta uunipannulle.

Paista 200-asteisessa uunissa 1/2 tuntia, kunnes kala on täysin kypsää.
Paistoaika riippuu kalan paksuudesta.

Nosta kala varovasti folion avulla pois pannulta tarjoiluvadille.

Tarjoa lisukkeeksi keitettyjä perunoita tai uuniperunoita.

Reseptihakuun