Braisert kylling -
Uunissa haudutettu broileri ( 5:lle )

Broileria suoraan uunista.
Uunissa haudutettua broileria keitetyn riisin ja varsiselleri-omenasalaatin kera.

Kuumenna öljy paistinpannussa, ripota broileripaloille suolaa ja pippuria ja ruskista öljyssä.
Ota sitten pannulta odottamaan.
Kuori ja lohko salottisipulit.
Kuullota niitä ja valkosipulinkynsiä öljyssä, älä ruskista.
Lisää tomaattimurska ja balsamiviinietikka ja mausta runsaalla suolalla ja pippurilla.
Kaada sekaan viini ja keitä seosta hiljalleen n. 10 min.
Kaada seos uunivuokaan, levitä päälle persilja, timjami ja sellerinlehdet, niille broileripalaset tasaiseksi kerrokseksi ja päälle vielä voinokareita.
Hauduta ruokaa 180-asteisessa uunissa n. 30 min. kunnes broileri on kullankeltaista ja kypsää.

Tarjoa uunissa haudutettu broileri hyvän, vastaleivotun leivän ja hyvän viinin kanssa.

Vinkki:
halutessasi voit hyvin käyttää valmiita broilerisuikaleita.
Viinisuositus

Reseptihakuun