På svenska
På svenska

Uunikalaa eteläitalialaisittain ( 4:lle )

Uunikalaa eteläitalialaisittain
Uunikalaa eteläitalialaisittain.

Italialaisessa keittiössä käytetään usein sardelleja, osin niiden oman maun takia, osin suolan korvikkeena.

Voitele uunivuoka öljyllä ja pane siihen kalafileet
(pakasteena tai vähän sulaneena).
Valuta sardellit.
Pane sardellit kasariin.
Lisää 2 - 3 rkl oliiviöljyä ja sekoita miedolla lämmöllä tasaiseksi seokseksi.
Mausta varovasti mustapippurilla.
Jaa sardelliseos tasaisesti kalafileiden päälle.
Ripota korppujauhot päälle sekä vähän oliiviöljyä.
Lisää vielä muutama rosmariininoksa ja yhden sitruunan mehu.

Paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla n. 20 - 25 min.

Tarjoa sekasalaatin, sitruunalohkojen, rosmariininoksien sekä tuoreen leivän kera.

Vinkki:
halutessasi voit hyvin tarjota kala keitettyjen perunoiden kera.
Reseptihakuun