Uppopaistettua graavilohta ja piparjuurikastiketta ( 4:lle )

Uppopaistettua graavilohta ja piparjuurikastiketta
Uppopaistettua graavilohta ja piparjuurikastiketta.

Frityyritaikinaan:

Piparjuurikastikkeeseen:

Sekoita kastikeainekset keskenään ja pane kastike jääkaappiin.

Vatkaa kaikki frityyritaikinan ainekset keskenään, paitsi munanvalkuaiset.
Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto taikinan joukkoon juuri ennen käyttöä

Kuumenna öljy 180-asteiseksi, kunnes sen pinta näyttää väreilevän.
Kasta lohipalat taikinaan ja uppopaista ne kullanruskeiksi.
Nosta talouspaperille valumaan.

Tarjoa kala kastikkeen, keitettyjen uusien perunoiden ja hyvän leivän kanssa.

Reseptihakuun