Ukkojen kokkeli
(Gubbröra med senapssås) ( 4:lle )

Gubbröra eli ukkojen kokkeli.

Ruoasta on eri puolilla Ruotsia erilaisia muunnelmia. Kaikissa niissä on kuitenkin anjovista, kovaksikeitettyjä munia ja sipulia.

Sinappikastikkeeseen:

Sekoita kastikeainekset keskenään ja pane kastike jääkaappiin vetäytymään.

Kuori ja silppua muna.

Hienonna sipuli ja kuullota se voissa.
Leikkaa anjovis ja perunat pieniksi kuutioiksi.
Sekoita ne sipulin, anjovisliemen ja mausteyrttien kanssa.
Lisää seokseen kermaviili.

Annostele seos lautasille ja lusikoi kastiketta ympärille.

Tarjoa tumman leivän, esim. mallaslimpun kera.

Reseptihakuun