Turskamuhennos ( 4:lle )

Perkaa kala ja leikkaa evät pois, huuhdo, kuivaa ja ripota suolaa vatsaonteloon.

Sulata voi niin suuressa padassa, että kalat mahtuvat yhteen kerrokseen.
Sekoita tilli ja persilja ja ripota puolet seoksesta voihin.
Lado kalat pataan ja ripota puolet jäljelle jääneestä yrttisilpusta kaloille ja murenna suurustepallo tastaisesti pataan.

Halkaise sitruuna, purista mehu toisesta puolikkaasta, sekoita se suunnilleen desilitraan vettä ja kaada pataan.
Peitä pata tiiviillä kannella ja anna kalan kypsyä hiljalleen n. 15 min.
Tarkista nestemäärä ja lisää tarvittaessa muutama ruokalusikallinen vettä.

Viipaloi toinen sitruunanpuolikas ja kääntele jäljellä olevassa yrttisilpussa.

Tarjoa kala vihreiden sitruunaviipaleiden ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Reseptihakuun