Tulisen makeat katkaravut (4:lle)

Katkarapujen annetaan marinoitua tulisessa liemessään ainakin tunnin ajan.

Ainekset

• 200 g suuria katkaravunpyrstöjä tai scampeja
• 1 tulinen chilipalko
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl juoksevaa hunajaa
• 1 rkl sitruunamehua

Valmistusohjeet

1. Jos ravut ovat pakastettuja, sulata ne jääkaapissa hitaasti ja valuta ylimääräinen liemi pois. Parhaat pyrstöt saa kokonaisina pakastetuista äyriäisistä.
2. Leikkaa chili ja valkosipuli aivan pieniksi kuutioiksi. Sekoita hunajan ja sitruunamehun kanssa.
3. Marinoi ravut seoksella. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.