Tortilla eli perunamunakas (4:lle)

Aika: 40 min.

Ainekset

• 5-6 perunaa
• 1-2 sipulia
• 1/2 dl öljyä
• 1/2 tl suolaa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 4 munaa

Valmistusohjeet

1. Kuori perunat ja sipulit ja viipaloi ne ohuelti.
2. Kuumenna öljy pannulla, lisää peruna- ja sipuliviipaleet ja paista sekoitellen kypsäksi. Älä ruskista aineksia. Mausta suolalla ja puristetulla valkosipulilla.
3. Vatkaa munien rakenne rikki ja kaada ainesten päälle pannuun. Nostele munamassaa haarukalla, niin että se hyytyy tasaisesti. Kun alapinta on saanut hiukan väriä käännä munakas kannen tai lautasen avulla ja paista munakasta toiseltakin puolen.