Tomaattisalsa (4:lle)

Tomaattisalsa sopii grilliruokien, salaattien ja suolaisen pikkupurtavan kanssa.

Ainekset

• 8 tomaattia
• 2 rkl hienoksi silputtua punasipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl sokeria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 rkl hienoksi silputtua ruohosipulia
• 1 rkl hienoksi silputtua silopersiljaa
• 1/2 tl suolaa

Valmistusohjeet

1. Leikkaa tomaattien kärkeen ristiviilto. Pane tomaatit kiehuvaan veteen puoleksitoista minuutiksi ja nosta ne sitten jääpala-astiassa olevaan kulhoon. Kuori tomaatit ja halkaise ne, poista siemenmassa ja pilko hedelmäliha kuutioiksi.
2. Hienonna valkosipulinkynsi huhmareessa.
3. Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään.
4. Anna salsan seistä jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua.