Turkkilainen sana taze tarkoittaa tuoretta, ja juuri sitä tämä meze onkin: sekoitus pilkottuja tuoreita kasviksia. Seuranaan makeat meloni- ja fetakuutiot tai chilillä ja oreganolla maustetut pulleat mehukkaat oliivit tämä on meze-ruokaa yksinkertaisimmillaan ja parhaimmillaan. Se on suosittua kebabravintoloissa, ja siitä saa maukkaan välipalan tai alkuruoan, joka maistuu lämpimän rapeakuorisen leivän tai paahdetun pitaleivän kanssa.
Yhdistä kaikki pilkotut ja hienonnetut ainekset kulhossa ja sekoita hyvin.
Sido seos öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoa huoneenlämpöisenä annoskulhoissa tai isolta tarjoiluvadilta.