Tandoorikanaa ( 6:lle )

Tandoorikana
Tandoorikanaa keitetyn riisin kera.

Tandoori Masala

Tandoori on erittäin mausteisen curryjauheen nimi, jossa masala yksinkertaisesti tarkoittaa jauhetta. Tandoori sisältää korianteriseosta, fenugreekiä, suolaa, kanelia, kuminaa, pippuria, sipulijauhetta, inkivääriä, neilikkaa, valkosipulia, laakerinlehteä, muskottia ja selleriä. Sitä käytetään eniten Tandoori kanaan, mutta se sopii hyvin lammasta, sianlihaa tai vasikkaa marinoitaessa.

Leikkaa kana suupalan kokoisiksi.
Tee syviä viiltoja palasiin.
Pane ne uunipannulle.
Sekoita tandoorijauhe, jogurtti, suola ja öljy yhteen.
Sekoita mausteseos kanapaloihin ja pane jääkaappiin yöksi.
Pane uuni 180 asteeseen.
Peitä kanapalat foliolla ja paista vajaa tunti.
Viipaloi sipulit ja paprikat hyvin ohuiksi.
Kuumenna paprikat öljyssä suuressa paistinpannussa ja keitä siinä sitten sipulit ja paprikat, kunnes ne ovat pehmeitä.
Pane kanat tarjoiluvadille.
Peitä ne sipulilla ja paprikoilla.
Purista mehua limetistä ja kaada se kanoille.

Tarjoa riisin kera.

Reseptihakuun