Tako no salad - mustekalasalaatti ( 2:lle )

Kastike

Keitä mustekalan lonkeroa miedossa suolavedessä n. 25 min. ja jäähdytä.
Revi salaatti ja jaa se kahdelle lautaselle.
Kuori ja leikkaa punasipuli, porkkana ja retiisit ohuiksi suikaleiksi ja laita salaatin päälle.
Leikkaa sienet neljään osaan ja asettele ne salaatille.
Kun lonkero on hieman jäähtynyt, voit poistaa reunoilta nahkaa, mutta imukupit saavat jäädä paikoilleen.
Siivuta lonkero ja asettele salaattipedin päälle.
Kuumenna kattilassa öljy ja soijakastike erittäin kuumaksi - melkein savuamispisteeseen - ja kaada lonkerosiivujen ja salaatin päälle.

Tarjoa alkuruoaksi esim. friteeratulle porsaanfileelle.

Reseptihakuun