Syyspikkelsi

• 1 1/2 kg erilaisia kasviksia
  ( herne, papu, sipuli, porkkana, paprika, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali jne. )

Mausteliemi:

• 6 dl vettä
• 4 dl väkiviinaetikkaa
• 4 dl sokeria
• 1 rkl suolaa
• 20 valko- tai mustapippuria
• pala inkivääriä
• 10 neilikkaa
• 2 tl sinapinsiemeniä
• 2 - 3 valkosipulinkynttä
• rakuunan- tai timjaminoksa

Esikäsittele kasvikset ja paloittele ne tasakokoisiksi.
Kiedo mausteet harsonyytiksi.
Kiehauta mausteliemi.
Lisää kasvikset liemeen kypsymisjärjestyksessä. ( kovat kasvikset kuten porkkana ensin, pehmeät viimeisenä )
Kypsennä yhteensä viitisentoista minuuttia.
Tölkitä kuumana.