Suutarinlohi ( 4:lle )

Perinteinen suutarinlohi valmistetaan suolasilakoista.
Liota kaloja kylmässä vedessä 2 - 8 tuntia suolaisuudesta riippuen.
Varaa maustumisaikaa 1 - 2 vrk.

Aika: 30 min.

Liemi:

Poista liotetuista suolasilakoista selkäruoto.

Halutessasi voit nylkeä fileet nahattomiksi.
Lado fileet suorina tai rulliksi käärittyinä tölkkiin yhdessä hienonnetun tai viipalidun sipulin, (porkkanaviipaleiden) ja pippureiden kanssa.
Sekoita liemen aineita keskenään niin kauan, että sokeri liukenee.
Kaada liemi tölkkiin.
Anna maustua kylmässä 1 - 2 vrk.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja punajuurisalaatin/ -raasteen kanssa.

Reseptihakuun